Economie et gestion

Labeyrie : une diversification réussie

http://eco-gestion.ac-amiens.fr/1345-labeyrie-une-diversification-reussie.html

Source : Capital

Le petit producteur de foie gras landais est devenu un poids lourd des produits festifs : saumon, caviar, petits fours, gâteaux... Quelles sont les recettes de cette étonnante diversification ?